La carte Restaurant
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LA CHIPOTE
Notre carte méditerranéenne estivale s’articule autour de produits frais, Bio et de saison.
Une cuisine légère, ensoleillée et aux accents iodés qui rappelle la convivialité des vacances.
Nous vous invitons à venir découvrir nos recettes sur place, agitation des papilles garantie !
ENTRÉES
L'ARTICHAUT
Lentilles du Puy, Croquant Noisette Coriandre, Chips Crues d'Artichaut, Sauce Tahini
Prix: 12.00€
12.00€
ASSIETTE CRUSINÉE
Légumes Multicolores Crusinés, Pollen de Fleur, Graines de Lin
Prix: 13.00€
13.00€
POISSON SELON ARRIVAGE
En Feuilles , Rhubarbe Lacto Fermentée, Vinaigrette Aigre Douce au Poivre de Java
Prix: 15.00€
15.00€
COQUILLAGES DU MOMENT
À la Marinière, Gingembre, Basilic, Pickles d'Oignons Rouges
Prix: 15.00€
15.00€
CEVICHE DE THON
Ceviche de Thon Rouge de Méditerranée, Melon Galia, Condiment Pimenté, Feuilles de Tomatillos, Sauce Leche de Tigre
Prix: 16.00€
16.00€
LE VEAU
En Tartare, Céleri Croquant Fermenté à l'Estragon, Huile Fumée
Origine France ou Tyrol
Prix: 18.00€
18.00€
Proposé par 
PLATS
LE MAQUEREAU
Maquereau à la Flamme, Courgette, Miso
Prix: 26.00€
26.00€
LE MAIGRE
Maigre Sauvage, Risotto de Kasha, Croquant Marin, Fenouil, Poutargue
Prix: 28.00€
28.00€
LE ROUGET
Rouget en Ecailles, Polenta de Maïs Frais, Pickles de Courge, Condiment Pimenté
Prix: 29.00€
29.00€
LE BOEUF
Filet de Boeuf Maturé 3 Semaines (170gr), Salsa Cruda Tomate, Anchois, Marjolaine
Prix: 30.00€
30.00€
LE THON
Thon Mi Cru, Carmine Rôtie, Betterave
Prix: 32.00€
32.00€
Proposé par
DESSERTS
LA TARTE DU JOUR
Prix: 9.00€
9.00€
LE FLAN COCO
Le Traditionnel Flan Coco, 40 ans de Recette
Prix: 9.00€
9.00€
SMILE CAKE AUX AGRUMES
Prix: 9.00€
9.00€
CHIA PUDDING AUX FRUITS
Prix: 9.00€
9.00€
CHOCO-CHOUETTE
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Nom de la société : Plein Large
Numéro de Siret : 34777867200019
Nom du responsable : Julie Devouassoux
Adresse : 12 corniche Bonaparte 83150 BANDOL
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