La carte Restaurant
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LA CHIPOTE
L’équipe du restaurant « La Chipote » vous invite à découvrir ses gourmandises printanières. Mettre en valeur les légumes locaux, saisonniers et biologiques, est important pour notre cuisine. Notre carte varie en fonction des saisons, nous vous invitons à venir la découvrir sur place.
ENTRÉES
CARPACCIO DE SAUMON
Aneth & Baies Roses
Prix: 16.00€
16.00€
TARTARE DE THON
Acérola, Framboise & Cacao
Prix: 16.00€
16.00€
POULPE EN PERSILLADE
Prix: 16.00€
16.00€
TATAKI DE BOEUF "FRANÇAIS"
Tomates et Aromates
Prix: 18.00€
18.00€
SALADE DE CHÈVRE "ROCAMANDOUR" RÔTI
Toast, Jambon Cru, Légumes du Soleil & Salade
Prix: 24.00€
24.00€
Proposé par 
PLATS
PROPOSITION 100% VÉGÉTALE
Risotto Venere, Courges & Tournesol,
Caviar d'Aubergines, Basilic, Salade d'Herbes
Prix: 21.00€
21.00€
PLAT DU JOUR (indisponible)
Hors Vendredi & Dimanche
Prix: 24.00€
24.00€
MAQUEREAU FUMÉ (indisponible)
Mousseline de Petits Pois Spiruline,
Salade d'Algues, Croquant Sarrasin & Pollen
Prix: 26.00€
26.00€
AÏOLI ROYAL
Tous les Vendredis sur Réservation
Prix: 26.00€
26.00€
MAIGRE DE MÉDITERRANÉE " VITALISEUR "
Cuisson Vitaliseur, Quinoa, Fraîcheur d'Été & Concentré de Poivron
Prix: 28.00€
28.00€
ONGLET SIMMENTAL "LABEL 1800"
Mousseline de Céleri, Charbon Actif,
Eringui Juste Croquant & Slices de Poutargue
Prix: 29.00€
29.00€
LOUP ENTIER, PÊCHE LOCALE
Légumes de Saison & Sauce Vierge (environ 500gr)
Prix: 36.00€
36.00€
MAGRET MAISON DE LA FERME HOT
Jus de Carottes Corsées, Orange Confite,
Mousseline de Carotte et Oignons Grillés
Prix: 38.00€
38.00€
LANGOUSTE ROYALE (environ 500gr)
Légumes de Saison
Seul ou à Partager, sur Réservation 24h à l'avance
19€/les 100gr
Prix: 99.00€
99.00€
Proposé par
DESSERTS
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS
By Maison Forestier
Prix: 12.00€
12.00€
PANNA COTTA
Vanille & Fruits Rouges
Prix: 8.00€
8.00€
FLAN COCO TRADITION
À la carte depuis plus de 30 ans
Prix: 9.00€
9.00€
TARTE DU JOUR
Qui change tous les jours
Prix: 9.00€
9.00€
"SMILE" CAKE 100% VÉGÉTAL
By Coconuts Vibes
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
DOMAINE CHÂTEAU SALETTES
Verdarail 2018 Rouge 50cl
IGP Vin de Pays Mont-Caume
14.70€
14.70€
Verdarail 2019 Rosé 50cl
IGP Vin de Pays Mont-Caume
14.70€
14.70€
Verdarail 2019 Blanc 50cl
IGP Vin de Pays Mont-Caume
14.70€
14.70€
Verdarail 2018 Rouge 75cl
IGP Vin de Pays Mont-Caume
21.70€
21.70€
Verdarail 2019 Rosé 75cl
IGP Vin de Pays Mont-Caume
21.70€
21.70€
Verdarail 2019 Blanc 75cl
IGP Vin de Pays Mont-Caume
22.70€
22.70€
Château Salettes 2016 Rouge 50cl
AOC Vin de Bandol
26.60€
26.60€
Château Salettes 2019 Rosé 50cl
AOC Vin de Bandol
25.30€
25.30€
Château Salettes 2019 Blanc 50cl
AOC Vin de Bandol
26.60€
26.60€
Château Salettes 2016 Rouge 75cl
AOC Vin de Bandol
39.90€
39.90€
Château Salettes 2019 Rosé 75cl
AOC Vin de Bandol
37.90€
37.90€
Château Salettes 2019 Blanc 75cl
AOC Vin de Bandol
39.90€
39.90€
Proposé par
DOMAINE LES TERRES DES NUS
Calanque 2018 Rosé 75cl
Vin de France
34.00€
34.00€
API 2017 Rouge 75cl
Vin de France
39.80€
39.80€
Proposé par
DOMAINE CLOS DE L'OURS
Milia 2019 Blanc 75cl
AOP Côtes de Provence
35.00€
35.00€
L'Accent 2019 Rosé 75cl
AOP Côtes de Provence
36.00€
36.00€
Le Chemin 2016 Rouge 75cl
AOP Côtes de Provence
42.00€
42.00€
Proposé par
DOMAINE LES TERRES PROMISES
L'Apostrophe 2019 Rosé 75cl
AOC Côteaux-Varois-en-Provence
34.70€
34.70€
À Bouche Que Veux-tu ? 2018 Blanc 75cl
Vin de Pays de la Sainte-Baume
42.00€
42.00€
La Chance 2019 Rosé 75cl
AOC Bandol
48.00€
48.00€
Analepse 2017 Blanc 75cl
Vin de Pays de la St-Baume
59.70€
59.70€
Âme qui vive 2018 Rouge 75cl
AOC Côteaux-Varois-en-Provence
63.00€
63.00€
Amourvèdre 2017 Rouge 75cl
AOC Bandol
64.00€
64.00€
Proposé par
DOMAINE CHÂTEAU LÉOUBE
Proposé par
CHAMPAGNES
Veuve Pelletier Brut
75cl
56.00€
56.00€
3C - Bourgeois
75cl
86.00€
86.00€
Proposé par
Apéritifs
Panaché
33cl
4.50€
4.50€
Ricard
4cl
4.80€
4.80€
Bière sans gluten "Vézelay"
25cl
5.50€
5.50€
Martini (Rouge ou Blanc)
6cl
6.30€
6.30€
Suze
6cl
6.30€
6.30€
Campari
6cl
6.30€
6.30€
Porto
6cl
6.30€
6.30€
Muscat
6cl
6.30€
6.30€
BAP (Bière Artisanale Provençale) Brune, Blanche, Blonde, Ambrée
33cl
6.50€
6.50€
Vin d'Orange ou Vin de Pêche
6cl
6.50€
6.50€
Kir (Cassis, Mûre ou Pêche)
12cl
6.90€
6.90€
Américano "Maison"
6cl
7.50€
7.50€
Spritz (Apérol, Prosecco)
14cl
9.00€
9.00€
Kir Royal (Cassis, Mûre ou Pêche)
12cl
9.30€
9.30€
Proposé par
Sans Alcool
Sirops (Grenadine, Fraise, Menthe, Citron, Citron Amère, Orgeat, Pêche)
4cl
3.50€
3.50€
Coca, Coca-Zéro, Orangina, Limonade, Ice Tea, Diabolo, Perrier, Schweppes Tonic
4cl
3.80€
3.80€
Jus de Fruits (Orange Bio, Pomme Bio, Tomate ou Poire)
25cl
6.50€
6.50€
Virgin Mojito
8.00€
8.00€
Proposé par
Eaux
Eaux "Fresh", eau de dégustation (Plate ou Gazeuse)
50cl
3.50€
3.50€
Eaux "Fresh", eau de dégustation (Plate ou Gazeuse)
75cl
5.00€
5.00€
Eaux Minérales (Plate ou Gazeuse)
75cl
6.00€
6.00€
Eaux 808 mètres, d'Aix en Provence (Plate ou Gazeuse)
75cl
6.00€
6.00€
Proposé par
Boissons Vivifiantes
Kombucha Mélisse, Hibiscus et Rose
33cl
8.40€
8.40€
Kombucha Thé Vert, Gingembre, Bigarade
33cl
8.40€
8.40€
Kombucha Verveine, Rose et Hibiscus
33cl
8.40€
8.40€
Kombucha Hibiscus et Gingembre
33cl
8.40€
8.40€
Kombucha Mélisse, Hibiscus et Gingembre
75cl
19.00€
19.00€
Kombucha Thé Vert, Gingembre et Bigarade
75cl
19.00€
19.00€
Kombucha Verveine, Rose et Hibiscus
75cl
19.00€
19.00€
Kombucha Hibiscus et Gingembre
19.00€
19.00€
Proposé par
Digestifs
Get 27, Limoncello
4cl
9.00€
9.00€
Baileys The Original
4cl
9.00€
9.00€
Rhum Diplomatico
4cl
10.00€
10.00€
Liqueurs Verveine Velay 45°
4cl
10.00€
10.00€
Liqueurs Verveine Velay 55°
4cl
10.00€
10.00€
Cognac, Armagnac, Calvados, Chartreuse, Marc de Provence
4cl
10.00€
10.00€
Proposé par
Eaux de Vie "Distillerie Cazottes"
Liqueur Prunelle
4cl
15.00€
15.00€
Liqueur Guines & Guins
4cl
15.00€
15.00€
Eau de Vie Goutte de Reine Claude Dorée
4cl
15.00€
15.00€
Eau de Vie Goutte de Poire Williams
4cl
15.00€
15.00€
Proposé par
BOISSONS CHAUDES
Café
2.30€
2.30€
Café Allongé
Maison
2.30€
2.30€
Café Noisette
Maison
2.30€
2.30€
Décaféiné
Maison
2.40€
2.40€
Café Crème
Maison
2.70€
2.70€
Décaféiné Crème
Maison
2.80€
2.80€
Thès en sachet (Nature, Vert, Citron, Menthe, Lait)
3.20€
3.20€
Cappuccino
Maison
4.00€
4.00€
Chocolat Chaud
Maison
4.00€
4.00€
Café Double
Maison
4.20€
4.20€
Infusion aux feuilles de Verveine
Maison
4.80€
4.80€
Thé aux feuilles de jasmin
Maison
4.80€
4.80€
Café Frappé Rafraîchissant
Maison
5.00€
5.00€
Proposé par
Nom de la société : Plein Large
Numéro de Siret : 34777867200019
Nom du responsable : Julie Devouassoux
Adresse : 12 corniche Bonaparte 83150 BANDOL
EDITEUR DE LA PUBLICATION : Plein Large
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Plein Large
RESPONSABLE DE LA REDACTION : Plein Large
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